ちどり

インターネットのレシピをつかって、子供にきなこ棒を作ってもらった記事です。お料理してくれたのはお菓子は食べるのも作るのも大好きな小学生の女の子です！ 作ったお菓子は「きなこ棒」、保存もきくし、素朴な味 ...

和食に必ず必要なのが「だし汁」です。かつおぶしや昆布、煮干し、干ししいたけなどの風味が出るものを煮出したものです。 必ず覚えておきたいのは次の2つ。 昆布とかつおぶしのだし煮物やお吸い物など万能につか ...

2016年2月の大人向けレッスンで作成した汁物「大根の葉と豆腐の味噌汁」の作り方ページです。 材料（2人分） ●豆腐　1/2丁 ●大根の葉　1/3本分 ●みそ　大さじ1.5～2 ●にぼしのだし汁　1と ...

2016年2月の大人向けレッスンで作成したサブ料理「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方ページです。 材料（4人分） ●きゅうり　1本 ●わかめ　30グラム（乾燥わかめなら　3グラム） ●塩　小さじ1/ ...

2016年2月の大人向けレッスンで作成したサブ料理「かぼちゃの煮物」の作り方ページです。 材料（4人分） ●かぼちゃ　1/4個 煮汁 ●みりん　大さじ1 ●しょうゆ　大さじ1 ●さとう　大さじ2/3 ...

2016年2月の大人向けレッスンで作成したメイン料理「サバのきのこあんかけ」の作り方ページです。 材料（4人分） ●サバの切り身　1尾分 ●えのき　1/2株 ●しめじ　1/2株 ●しいたけ　2個 ●サ ...

フライパンも1個は必ず欲しい調理器具です。フライパンひとつあれば、トースターがなくても食パンをトーストできる、ハンバーグや焼き肉、焼き魚、煮魚、炒めもの、目玉焼き、チャーハン、パスタや焼きそば、蒸し物 ...

新生活を始める人や、お料理をこれからはじめようという人、古くなった鍋を買い換えようと思っている人におススメの鍋を紹介します。 鍋は大きさ、素材、価格、持ち手の形状、いろんな点で比較するところがあります ...

混ぜる時、茹でる時、炒める時、盛りつける時、素手ではできませんのでお箸を使いますね。それも、菜箸と呼ばれる少し長めの箸がよく利用されています。長さはだいたい30センチで、ご飯を食べる時のお箸より10セ ...

海外では材料をまな板なしでカットして調理したりもしますが、日本の調理は包丁とまな板で材料を切ってからスタートですよね！ まな板は、様々な種類と大きさがあって、どれにすればいいか迷ってしまいます。いろい ...