「 お料理の基本 」 一覧

木べら・木しゃもじのおすすめは?

ご飯はもちろん炒めものにも便利な木べら、どうやって選ぶ?おすすめは?

  2016/07/19    調理道具

突然ですが、しゃもじといえば…?プラスティックでしょうか?ごはんをよそう時は、表 …

おたまの紹介記事イメージ写真

おたま(お玉杓子、レードル)は用途に合わせて2~3種あると便利

  2016/07/01    調理道具 , ,

汁物には必須のおたま(レードル)ですが、1本はないと困ります。ところで、おたまと …

ざるのイメージ写真

ざるは断然お手入れが楽なパンチングストレーナーがおすすめ

  2016/06/26    調理道具 ,

ボウルとセットで購入しておきたいのが「ザル」です。ざるにはさまざまな素材があり、 …

ボウルの選び方

料理にもお菓子にも、ボウルは大小1個ずつ揃えよう

  2016/05/23    調理道具 ,

ボウルってお菓子作りにしか使わないでしょ?って思っていませんか?もちろんお菓子作 …

水を入れる

[幼児向け]ボウルとざるを使ってごはんを炊こう

  2016/03/03    いちばん基本 , ,

ごはんさえあれば、あとはふりかけでも、海苔でも、漬物でも、ちょっとしたおかずでも …

だし

煮干しだし・昆布とかつおのだしの取り方を覚えよう

和食に必ず必要なのが「だし汁」です。かつおぶしや昆布、煮干し、干ししいたけなどの …

フライパン

まずはひとつ、オールマイティなフライパン1個と蓋を買おう!

  2016/03/12    調理道具

フライパンも1個は必ず欲しい調理器具です。フライパンひとつあれば、トースターがな …

鍋

サイズ別比較!あなたにぴったりの鍋はこの大きさです

  2016/03/04    調理道具

新生活を始める人や、お料理をこれからはじめようという人、古くなった鍋を買い換えよ …

箸

あなどるなかれ!使いやすい菜箸の選び方

  2016/02/29    調理道具

混ぜる時、茹でる時、炒める時、盛りつける時、素手ではできませんのでお箸を使います …

まな板

まな板の大きさと種類の決め方アドバイス

  2016/02/29    調理道具

海外では材料をまな板なしでカットして調理したりもしますが、日本の調理は包丁とまな …